Выращивать овощи легко

Выращивать овощи легко
Свежие, экологически чистые, хрустящие и гарантированно без какой-либо химии. Что касается вкуса и свежести, то овощам из собственного огорода нет равных. И при этом многие полезные растения выглядят не просто «естественно», а являются настоящим украшением сада.

В зависимости от размеров участка вы можете выращивать пару кустов томатов или клубники, чтобы лишь полакомиться, или же в той или иной степени обеспечивать себя овощами. Но прежде чем считать урожай, необходимо сначала все посеять и вырастить.

Важно: Огород относится к той области садоводства, где интенсивная работа требуется с весны и до самой осени. Чем регулярнее будет ваша забота об овощах, тем меньше времени вам потребуется на уход за ними.
1 - Пошагово
Выращивание рассады

шаг 1 - Выращивание рассады

Для того чтобы с конца апреля ваш огород начал расцветать, целесообразно, заранее вырастить рассаду на подоконнике, в парнике или теплице. Таким образом, вы получите молодые растения, имеющие значительное преимущество в росте перед теми растениями, которые были засеяны непосредственно на грядку.

Удобно: В качестве емкости для рассады хорошо подходят пластиковые чашки, небольшие деревянные ящички или специальные ящики для рассады, разделенные на несколько отсеков.

Важно: Молодые растения следует ставить в хорошо освещенное, но не слишком теплое место. Таким образом, вы не позволите им изнежиться и обеспечите им впоследствии более стабильный рост на грядке.

Посев непосредственно на грядку

шаг 2 - Посев непосредственно на грядку

С середины/конца мая вы можете высевать овощи непосредственно на грядку, так как почва к этому времени уже достаточно прогреется под солнечными лучами.

Удобно: При посеве всегда следует высевать одно запасное растение. Если вы с одного места на грядке хотите получить два боба, то вам следует посеять 3 семечка. Спустя пару недель, вы просто удалите самые слабые всходы.

Важно: Некоторые овощи, такие как брокколи, побеговая брокколи и в особенности цветная капуста не очень хорошо переносят пересадку из горшка на грядку и потом быстро уходят в пустоцвет, т.е. начинают слишком рано цвести.

Высадка рассады

шаг 3 - Высадка рассады

С середины/конца апреля выращенную на подоконнике или в теплице рассаду, а также, конечно, купленные молодые саженцы можно высаживать на грядку. Высаживайте рассаду на грядке на правильном расстоянии друг от друга (указано на упаковке). Почву вокруг корней следует осторожно примять. Полейте и готово.

Важно: Молодые побеги салата следует высаживать не слишком глубоко, иначе они загниют. Листья салата должны хорошо продуваться. Томаты и огурцы наоборот следует высаживать глубже, чем в горшке, так как потом на стебле у них отрастают дополнительные корешки.

Выращиваем вместе

шаг 4 - Выращиваем вместе

Многие овощи и травы влияют друг на друга, когда растут на одной грядке. Так, например, запах некоторых овощей отпугивает вредителей от других или они помогают друг другу корневыми выделениями. При смешанных культурах вы можете высадить больше растений на одну грядку и продуктивнее использовать имеющееся пространство. Урожай с одного квадратного метра на такой грядке также будет выше.

Хорошая сочетаемость
Репчатый лук и морковь
Капуста или кукуруза с бобами
Тыква с кукурузой и бобами

Плохая сочетаемость
Горох с чесноком
Томаты или огурцы с редиской
Фасоль с репчатым луком
Побеги капусты с репчатым луком

Растение Хорошее соседство Плохое соседство
Фасоль кустовая Чабер, клубника, огурцы, сельдерей, свекла, капуста разных видов, салат кочанный, шнитт-салат, томаты Горох, фенхель, чеснок, зеленый лук, репчатый лук
Цикорий салатный Фенхель, капуста разных видов, зелены лук, фасоль вьющаяся.
Горох Укроп, фенхель, огурцы, капуста разных видов, кукуруза, морковь, кольраби, салат кочанный, редиска, кабачки Бобы, картофель, чеснок, зеленый лук, томаты, лук репчатый.
Клубника Огуречник, фасоль кустовая, чеснок, салат кочанный, зеленый лук, редиска, лук резанец, шпинат, лук репчатый

Капуста разных видов

Фенхель Цикорий салатный, горох, валерьянница огурцы, салат кочанный,  шнитт-салат, шалфей Бобы, томаты
Огурцы Бобы, укроп, горох, фенхель, капуста, салат кочанный, тмин, зеленый лук, кукуруза, свекла, сельдерей, лук репчатый Томаты, редиска 
Картофель Конские бобы, капуста разных видов, кольраби, тмин, кукуруза, бархатцы, шпинат  Тыква, томаты, сельдерей, подсолнух 
Чеснок Клубника, огурцы, малина, морковь, томаты, свекла

Горох, побеги капусты, вьющаяся фасоль 

Капуста разных видов

Бобы, укроп, цикорий салатный, горох, картофель, салат кочанный, лук зеленый,  сельдерей, шпинат, томаты

Клубника, чеснок, горчица, лук репчатый

Кольраби Бобы, горох, картофель, салат кочанный, томаты, редиска, свекла, сельдерей, шпинат, лук зеленый
Салат кочанный Бобы, укроп, горох, клубника, огурцы, капуста, лук зеленый, морковь, томаты, лук репчатый Петрушка, сельдерей
Лук зеленый Клубника, капуста, салат кочанный, морковь, сельдерей, томаты

Бобы, горох, свекла

Морковь Укроп, горох, чеснок, лук зеленый, редиска, редька, томаты, лук репчатый, лук-резанец
Редиска/редька Бобы, горох, капуста, салат кочанный, морковь

Огурцы

Сельдерей Шпинат, фасоль кустовая, огурцы, капуста, кольраби, лук зеленый, томаты Картофель, салат кочанный, кукуруза
Томаты Фасоль кустовая, чеснок, капуста, кольраби

Горох, фенхель, картофель

Кабачки Салат кочанный, лук зеленый, морковь, петрушка, редька, редиска, свекла, сельдерей, шпинат, свекла, фасоль вьющаяся, лук репчатый
Лук репчатый Чабер, клубника, укроп, салат кочанный, морковь, свекла Бобы, горох, капуста
Биологическая профилактика

шаг 5 - Защита от овощных мушек

Морковь, сельдерей, репчатый лук и капуста часто страдают от овощных мушек. Личинки поедают корни и молодые побеги. Тонкая защитная сетка ограничивает доступ к растениям мушкам (и другим летающим вредителям).

Важно: Сеть следует накинуть на растения и плотно прижать к земле, чтобы ни одна мушка не смогла проникнуть к овощам.

Защита от улиток

шаг 6 - Защита от улиток

Улиток можно сдерживать установив специальный защитный заборчик. Важно, чтобы он был вкопан в землю достаточно глубоко и не имел даже маленьких лазеек. Если вы используете специальные гранулы от улиток, то имейте в виду, что они содержат действующее вещество на основе железа III. В отличие от препаратов на основе метальдегида оно не является ядовитым для ежей и других животных.

Важно: Невозможно себе представить огород без улиток. Вместо того чтобы тратить свои силы на борьбу с ними, проще привлекать в огород таких естественных врагов улиток, как птицы, ежи, жужелицы и т.д., для которых вы можете соорудить жилища и высадить в саду разнообразные растения.

Защита от овощных мушек

шаг 7 - Биологическая профилактика

Бархатцы на овощной грядке? Цветы, которые также называют поэтическими нарциссами, выделяют из корней в почву вещества, отпугивающие нематод (филярий). Нематоды могут поедать корни овощных растений и вредить им. Бархатцы могут снизить степень поражения или даже полностью предотвратить его.

Удобно: Высаживайте бархатцы между растениями, наиболее подверженными поражению нематодами, такими как сельдерей, или засейте всю грядку желто-оранжево-красными цветами в качестве предварительной подготовки грядки.

Уборка урожая

шаг 8 - Уборка урожая

Как определить, что овощ поспел? У плодоовощных растений вы можете распознать это по типичному для каждого сорта цвету и размеру. Иногда необходимо их просто попробовать.  У большинства овощей слишком поздняя уборка урожая ведет к возникновению проблем, так как в этом случае плоды становятся деревянистыми, волокнистыми и безвкусными.  Если вы сомневаетесь, то лучше снимать урожай немного раньше, чем позже.

Важно: Снимать урожай следует раньше особенно при сухой погоде или продолжительных дождях. 

Хранение урожая

шаг 9 - Хранение урожая

Почти все овощи сохраняют свою свежесть и могут храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Нежные листовые овощи, такие как салат, шпинат и мангольд, следует использовать в пищу как можно быстрее, так как при хранении теряются ценные витамины. Капуста, цикорий салатный и цикорий кочанный могут храниться при прохладной температуре (при 3 – 5 °С) немного дольше. Такие корнеплоды, как морковь и свекла, могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев, если их хранить в ящиках с влажным песком.

Важно: Такие овощи как томаты, цуккини и огурцы не переносят холода. Если вы их храните в холодильнике, они теряют свой аромат.  Их не следует хранить вместе с другими овощами, потому что, например, яблоки выделяют газ спелости (этилен), от которого другие овощи дрябнут.

  • Доставим на следующий день
  • Закажи и забери сегодня
Вверх